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职工餐厅四举措做好6C检修餐饮服务工作

 2015-06-17   2257次
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自开展6C检修以来,运营保障餐厅服务企业以“一切为了检修”为目标,认真贯彻企业决策部署,千方百计做好餐饮服务工作,为6C检修的顺利进行做好餐饮保障。

一是合理安排餐饮服务人员。6C检修开展以来,中午就餐人数增加,餐厅服务企业压力加大,餐厅服务企业根据实际情况,对企业的餐饮服务人员进行合理安排,保障一线检修员工能及时吃上可口的饭菜。

二是狠抓饭菜质量。餐厅服务企业每周提前制定食谱,增加饭菜品种,并在厨师间开展刀工、小炒、包饺子等厨艺比赛,提高饭菜质量。

三是抓好食堂卫生。严格监督采购、烹饪各环节,保证菜品新鲜卫生;餐具严格按照流程进行高温消毒;每日坚持食堂卫生清扫、检查制度,保持就餐环境卫生。

四是开展送水服务。餐厅服务企业在主要施工区设置送水点,每天派专人负责送开水,并做到现场水不间断供应,保证一线员工的饮水得到及时的供应。


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